场景化时代怎么做餐饮？记忆南塘沉浸式餐厅现身说法满足个性需求

2019-10-12 09:28:25 作者：来源：

　　对于很多消费者来说，其在进行餐饮消费选择时往往会将场景以及体验感等作为参考之重点，“吃饭就是吃场景”，“吃饭就是吃体验”的理念已经愈发被广大餐饮人所接受，如此也催生了各种场景至上的网红餐厅，甚至有专家认为，餐饮品牌竞争的下一个战场就是场景体验。

　　如今很多餐饮老板在经营之时，都会心生如此疑问，我的餐厅产品可口，服务到位，也花了不少钱在运营上为什么还是做不过隔壁那家刚开业半年的餐厅?根本原因就在于其仅仅只关注了自身的产品和有事，而并未真正立足于年轻人的实际需求，如此所造就的餐饮体验自然很难吸引90后，甚至00后的注意，而这就是很多餐饮品牌生意越来越差的根本所在。毕竟，把产品和服务做好是份内之事，在此之外是否还有亮点，才是真正吸引消费者的地方。

　　当今的主力消费人群往往是90后和00后，这群人不愁吃穿，对口味的偏执在减弱，而更多的关注新鲜感和独特体验。那些新兴品牌正是抓住了年轻人对体验对刺激的追求，通过对年轻消费群体的洞察以及对时尚潮流的把握，从而将各种吸引人的元素结合于餐厅运营，给消费者耳目一新的感觉，颠覆其消费认知，如此方能在顾客心中留下深刻印象，方能在同质化严重的市场中脱颖而出。

　　而备受年轻朋友欢迎，不断刷屏于各大社交平台的记忆南塘沉浸式餐厅，也正是通过对创新的不断追求，以及对场景体验的极致探索，并将之与餐厅运营相结合，从而以独特的构思与设计，使得消费体验能够达到全新高度。不同于传统餐厅固定的环境与场景，记忆南塘沉浸式餐厅则通过引进360度动态投影以及7D全息技术等，通过将个性化主题投影仪餐厅周围，从而为人们塑造出别样的声色之景。或是蝴蝶翩翩的美丽花海，或是浩瀚深邃的星空，亦或是神秘的阿凡达世界等等，在记忆南塘沉浸式餐厅都能找寻到，如此体验赋予了消费者别样的沉浸感与参与感，人们真正融于场景之中，成为场景中的一份子，景随情动，情景相融，如此体验，不可不谓刺激，也自然会给消费者带来耳目一新的感受。