餐饮行业百花齐放，听画火锅立足餐饮核心形成差异化竞争壁垒

2019-10-15 09:35:12 作者：来源：

　　各种新型餐饮品牌以及餐饮新业态的涌现使得餐饮行业市场格局在近些年来发生了显著变化，如此也注定了餐饮品牌和商家们将会面临新的机遇和挑战，对此，餐饮人们必然要从多方面提升自身的战斗力，如此方能在当下这个复杂的市场中实现持久生存。

　　从业人员超过了2000万，有餐饮许可的单位更是高达的465万家，如此可观的数字充分彰显了餐饮行业的繁荣景象，而如此也正是时代的必然选择。但这并不单纯意味着商家的生意将会愈发的好做，事实上，随着入局者越来越多，以及人们消费观念的逐渐改变，人们对就餐也有了新的要求和期待，能够顺势而为，迎合潮流，方能稳稳立足于市场，反之则会在市场浪潮中被淘汰和淹没。

　　在百花齐放百家争鸣的大环境中，不少餐饮品牌都在绞尽脑汁提升自身的品牌价值和品牌吸引力，或是将各种时尚元素融于餐厅之中，或是做起了副品牌，然而，就餐饮的本质来说，其并非异常短跑比赛，而更像是一场盛大的马拉松，只凭光鲜的外表只能赢得短暂的领先，没有过硬的实力注定其会在新鲜感过后被人们所抛弃。而如此，现况就要求广大餐饮人不断提升自身实力，方能在赛道中长期保持领先地位，稍有闪失，放慢了自身的发展步伐，便会很快地被市场和消费者所遗忘。

　　对此听画火锅则认为，在这场长跑中，如果仅仅是为了短期利润和效益来进行名不副实的夸张营销，无疑会适得其反，甚至会给品牌带来不可逆转的伤害。越是在动荡时期餐饮品牌越是要坚守自身的底线和准则，如此才能专注于内力的提升，才能在这场长跑中持续发力。

　　立足于此，听画火锅在市场环境格外动荡的当下，并未盲目的进行浮夸营销，而是踏踏实实做产品，在以特制配方和酱料充分保证口味之吸引力的同时，更还通过加入各种养生食材，主打健康卖点，从而高度迎合当下消费者崇尚养生，追求健康的生活理念。八小时慢火熬制的骨汤配上多种健康的养生美味，丰富的胶原蛋白和维生素、蛋白质等充分满足人体所需，如此健康、别致且诱人的养颜金米浓汤胶原锅、花胶鸡美人锅等等美食，配上如梦似幻的动态场景，高颜值加上如梦境版的就餐环境，足以轻松俘获人心。