剖析传统火锅痛点，听画火锅抓住商机引领养生热潮

2019-07-12 14:31:49 作者：来源：

　　火锅在我国着实有着悠久的历史，无论是家庭聚餐，同事聚会，情侣约会，甚至是宴请宾客等等，火锅都是再合适不过的选择。

　　辣味漫天，人生嘈杂，人们三五成群地吃着火锅，感情在这餐桌上迅速升温，与其说吃的是美食，不如说吃的是这热闹氛围，这别样的情感，这体贴到位的服务。

　　而随着当下人们生活水平的不断提升，人们对餐饮也有了更新的要求，养生开始成为其愈发关注的重点元素，即使对火锅这一一直都处于红油主天下之状态的餐饮品类来说也是如此。的确，大鱼大肉的日常餐饮让肥胖愈发成为了当今民中的常见问题，从S码一步步过渡到L码的心酸着实让人们不得不开始愈发注重养生餐椅，对于身体疾病和健康隐患的恐惧促使着当下消费者已然进入全民养生的新时代。而在如此养生的大环境下，餐饮这一密切关乎健康品质的环节，自然引起了人们的充分重视。

　　通过相关机构的采访我们可以发现，有超过八成的受访者愿意花更多钱来享受健康餐饮，由此可见，当下民众开始愈发愿意为健康买单，为了吃的放心吃的养生而多花钱，对于火锅来说也是如此。

　　因此，在发展过程中，听画火锅并没有盲目跟风而投身于红油火锅的红海，其则反其道而行之，揣摩当下消费群体，细心观察市场，仔细研究揣摩消费者的实际需求和内心之痛点，从而基于此来进行产品的研发打造。而深谙养生火锅之可观商机的听画火锅自推出以来就将火锅的健康升级视为自己的发展目标，在这一隐藏的蓝海市场中抢夺先机，深得人心。

　　专门聘请餐饮大师和高级营养师的听画火锅，严格遵循养生学学理论，从多方面来提升菜品营养，平衡膳食结构，研发不同的新菜品与搭配，通过采用鲍鱼、龙虾、毛肚、肥牛、斑节虾、面包蟹等等在内的养生食材，不仅让顾客能够领略到格外新颖的火锅体验，更是让火锅这一餐饮模式变得更加健康科学，让消费者更容易接受火锅养生的概念。